балів

У Львові визначили найкращого кухаря

08.12.2008, 02:00 | ЛМР  |  Культура

Львів визначився із найкращим кухарем міста. Право називатись найкращим кухарем Львова — 2008 здобула Леся Медведик (ресторан «Фешн — клаб»). За свою перемогу від організаторів конкурсу вона отримала 5 тис. грн. Подія відбувалась в рамках першого міського конкурсу кухарів «Львівська Пательня». Організаторами є Львівська міська рада та Гільдія Рестораторів Львова. В ході заходу 8 фіналістів на очах публіки демонстрували свою майстерність у приготуванні м’ясних страв. Захід супроводжувався різноманітними конкурсами та майстер — класами. Організаторами конкурсу є Львівська міська рада та Гільдія рестораторів Львова. Приз за друге та третє місце – 3500 грн та 2500 грн відповідно. В фіналі прийняло участь 8 кухарів, страви яких на першому етапі набрали максимальну кількість балів, – Наталія Дремух (Львівський професійний ліцей харчових технологій), Катерина Магалюс (ресторан «Кумпель»), Володимир Васік (ресторан «Прага»), Іваян Сунама (ресторан «ВОК»), Анна Духневіч (ресторан «Дарвін»), Леся Медведик (ресторан «Фешн — клаб»), Сергій Твердохліб (готель — резорт «Озерний край»), Валентина Верхола (ресторан «Опера»). В фіналі конкурсанти виступали парами – по двоє, кожний на своєму робочому місці, необхідно приготувати конкурсну страву з — під ножа в присутності журі. На приготування давалось до 60 хвилин. За цей час конкурсант готував дві порції страви. Фінал оцінювався за такою методикою: техніка роботи з заявленими продуктами – максимум 10 балів, смакові якості страви – максимум 30 балів, декорування страви – максимум 20 балів. До складу журі, що оцінювало фіналістів, увійшли шеф — кухар ресторану «Нобу» (Київ) Юрій Приємський, член Гільдії шеф — кухарів Росії, голова Представництва «Раціональ» в Україні Дан Марценюк, шеф — кухар «Прем'єр палац 5*» Алан Ренью, шеф — кухар ресторану «Первак» (Київ) Раїса Онопрієнко. Окрім безпосереднього змагання учасників в фіналі «Львівської пательні» відбувались різноманітні майстер — класи та показові виступи. Було продемонстровано технологію виготовлення шоколадних цукерок, дано майстер — клас приготування кави тощо. Нагадаємо, що конкурс «Львівська Пательня» тривав з 30 жовтня до 5 грудня та проходив у два етапи. Перший етап – домашнє завдання —приготування страви в умовах ресторану або домашньої кухні з наступним представленням кольорових фотографій та детальних технологічних описів організаторам. Всі страви, що подавались на конкурс, повинні були в своєму складі мати хоча б один із нижченазваних компонентів, а саме: баранина, телятина або яловичина, свинина, дичина, птиця (домашня або дич на вибір). Всі інші компоненти на вибір конкурсанта. Оцінювання першого етапу відбувалось за такою схемою: рецептура по технологічній карті – максимум 50 балів, зовнішній вигляд страви по фото – максимум 50 балів. Для участі в першому етапі подалось близько 40 учасників. Як прогнозують організатори, конкурс обіцяє стати традиційним.

Детальніше...

Львів’ян запрошують визначити кращого кухаря міста

02.12.2008, 02:00 | ЛМР  |  Культура

Львівська міська рада та Гільдія Рестораторів Львова запрошують львів’ян взяти участь у фінальній частині першого міського конкурсу кухарів «Львівська Пательня». В ході заходу 8 фіналістів на очах публіки демонструватимуть свою майстерність у приготуванні м’ясних страв. Захід супроводжуватиметься різноманітними конкурсами та майстер — класами. Подія відбудеться 5 грудня в 11.00 у палаці спорту «Україна» (вул. Мельника, 18). Для всіх бажаючих вхід безкоштовний.

Детальніше...

Вже 40 кухарів зголосились на перший міський конкурс «Львівська Пательня»

20.11.2008, 02:00 | ЛМР  |  Культура

Сьогодні ввечері завершується прийом заявок на участь в першому міському конкурсі кухарів «Львівська Пательня». В рамках конкурсу буде вперше визначено найкращого кухаря Львова. Захід організовано Львівською міською радою та Гільдією Рестораторів Львова.

Детальніше...

Світові ресторатори запрошують львів’ян до участі в першому міському конкурсі кухарів

05.11.2008, 02:00 | ЛМР  |  Архітектура та історична спадщина

Львівська міська рада та Гільдія Рестораторів Львова запрошують взяти участь у першому міському конкурсі кухарів «Львівська Пательня». В рамках конкурсу визначатимуть найкращого кухаря Львова. Щоб взяти участь необхідно до 20 листопада надіслати фотографію приготованих Вами других м’ясних страв на адресу пл. Ринок, 1, управління економіки Львівської міської ради, з поміткою «Львівська Пательня». Переможець отримає – 5 тис. грн, приз за друге та третє місце – 3500 грн та 2500 грн відповідно.

Детальніше...

Міський голова привітає переможців незалежного оцінювання,

20.06.2008, 02:00 | adm  |  Освіта

На сесію Львівської міської ради, що відбудеться 26 червня міський голова запрошує 4-х учнів Львова, які набрали максимальну кількість балів по Україні під час незалежного оцінювання. Лідером серед них є Сибірна Настя, яка разом ще 3-ма учнями з області, по трьох предметах набрала в сумі набрала 600 балів. Із 5 осіб Львівщини, які з двох предметів теж набрали максимальну кількість балів, троє є учнями шкіл міста Львова і теж разом зі своїми батьками запрошені на засідання сесії.

Детальніше...